麻辣毛肚家常做法—苏州餐饮配送

牛毛肚性平、味甘，归脾、胃经;有补虚、益脾胃的作用;治病后虚羸，气血不足，消渴，风眩。《食疗本草》：（苏州快餐配送）主消渴，风眩，补五脏，以醋煮食之。《本草纲目》：补中益气，解毒，善脾胃。《本草蒙荃》：“健脾胃，免饮积食伤”。

牛肚含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等，具有补益脾胃，补气养血，补虚益精、消渴、风眩之功效，适宜于病后虚羸、气血不足、营养非优、脾胃薄弱之人。

只有保证食物的多样化才能更好的达到我们饮食的均衡，只有更好地掌握食物的营养价值，我们才知道哪一种食物更适合我们本身食用，通过对毛肚的营养价值有哪些的了解之后，我们在食用毛肚的时候可以结合自己的身体状况去进行选择和制作。

麻辣毛肚家常做法——苏州餐饮配送公司小编来为大家娓娓道来：

一：主料

毛肚适量、青菜适量、豆芽适量。

二：辅料

郫县豆瓣酱适量、火锅底料适量、葱7克、姜7克、蒜7克、清水适量、生抽10克、蚝油10克、白糖5克、鸡精3克、水淀粉适量、葱末适量、麻椒2克、红干椒适量、油适量。

三：做法：

一：

毛肚洗净切条，青菜焯水放入碗中。

二：

锅中放油，放郫县豆瓣酱，火锅底料炒匀，放葱姜蒜炒香倒入清水。

三：

放生抽，蚝油，白糖，鸡精大火煮开，捞出料渣。

四：

毛肚煮熟捞出，汤加水淀粉勾芡，全部倒入装有青菜的容器。

五：

放葱末，麻椒，红干椒，浇上热油即可。

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