[产品库]主题： 手冲咖啡时哪些细节影响到了风味— ... 发布者： 咖啡粉厂家
08/19/2020
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手冲咖啡时哪些细节影响到了风味——咖啡粉厂家
不论是哪一种咖啡，新鲜度都是影响品质的重要因素。(上海咖啡品牌)选购时，抓一两颗咖啡豆在嘴中嚼一下，要是清脆有声，表示咖啡豆未受潮，而唇齿留香的咖啡豆才是上品，但至好还是用手捏捏，感觉一下是否实心，千万不要买空壳的咖啡。
刚炒好的咖啡豆并不适合马上饮用，一般来说，咖啡的至佳饮用期为炒后一周后，此时的咖啡至新鲜，香味口感的表现至佳。
此外，咖啡豆的风味也是另一个考虑因素。内行人选咖啡豆，倒不见得是看颗粒的大小，咖啡豆在品相上，有可能存在大小不一，例如埃塞俄比亚豆的特性大小不一属于正常现象。其次是色泽，日晒豆在颜色上不论生豆或是熟豆都会存在颜色不一，是正常现象，切勿单方面自行解读书中或是资料中的浅见，将所有咖啡豆都一概而论。相对来说，中深烘的咖啡豆相比浅烘豆更易出油，浅烘豆则不出油或少量出油。总之在选购咖啡时应注意其新鲜度、香味和有陈味。
手冲咖啡时的哪些细节影响到了它的风味——咖啡粉厂家小编来为大家娓娓道来
1、你喝手冲咖啡时大口满灌吗？
很多朋友为了表示对咖啡师的尊敬，有时候面对眼前的咖啡会一口干，(精品咖啡豆)这种举动确实对咖啡师是真爱，但是重点是你尝到咖啡的味道了吗？喝咖啡并不是本着“感情深，一口闷”的操作准则，咖啡不同于酒，只有分开小口分量的品尝，你才能体会到咖啡中含有的不同风味，我想“一口闷”的咖啡应该尝不出烟熏、坚果、回甘等味道的吧。
2、咖啡一端上来就想加调味料？
其实在店里时常看到很多爱喝咖啡的朋友总习惯喝前先加糖，总说味道太苦喝不了。有个经常光顾的朋友每次都有同样的要求“一杯冰美，多糖多冰，打包！”他的要求从来没有改变过。
也许很多朋友都是类似的情况，需要咖啡中的咖啡因，却从给它个机会去展现自己的风味。对于任何手冲咖啡来讲，如果端上来就加糖或加奶，我想那不仅是辜负了咖啡原本的香醇，也辜负了咖啡师的一番用心。所以，点手冲一定要先喝一下至原本的咖啡味道。
3、咖啡至好趁热喝
一杯香浓的手冲咖啡是很容易受到温度的影响的，不管春夏秋冬，“趁热喝”一定是保存咖啡好风味至好的方法。咖啡在自然冷却的过程中不仅会有风味的散失，而且还会凸显不好的风味，一杯风味失衡的手冲咖啡口感酸涩差劲也不奇怪。
所以手冲咖啡要趁热享用。
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最后更新: 2020-08-19 16:49:32
