菠萝气调冷库储存方法_冷库设计施工

如果买回来的菠萝暂时不准备吃，大家可以尝试这样来保鲜，将菠萝放在萝筐或类似的通风容器内，(上海冷库安装)里面至好再铺些竹叶或碎纸。然后将其存放在阴凉通风处，推荐温度在11～13摄氏度左右。因菠萝还没有切开，按此法即可保存较长时间。吃剩下的菠萝相对来说更难保存，因为菠萝已经削了皮，果肉与空气直接接触了。为防止菠萝变质，我们可以将菠萝整个泡在盐水中，这样既可以阻挡菠萝与空气的接触，又提升了菠萝的口感，实在一举两得。但是这种保鲜法的效果不持久，大家还是要赶快将菠萝消灭掉。MM们如果怕麻烦，可将菠萝直接放入冰箱保存，如果是已经切开的菠萝，为了防止水果在冰箱中串味，建议将菠萝放入保鲜盒或用保鲜膜包好后再冷藏。

菠萝气调冷库储存方法_冷库设计施工公司来为大家娓娓道来：

1、采摘事宜

为了更好的储存保鲜菠萝，采摘菠萝应该在晴天早晨露水干后采摘水果为佳，禁忌在阴雨天采摘，以此避免储存时产生腐烂的状况。

2、分类筛选

采摘后的菠萝按大小分类，筛除病虫、损坏的菠萝。

3、预冷入库

为了保障菠萝气调冷库的保鲜效果，菠萝入库前可以先进行预冷操作，（上海冷冻库）推荐使用强制风预冷，注意预冷时间不要超过48小时。

4、温湿度控制

菠萝至佳的储存保鲜温度在7℃，要注意库内温度稳定，过高过低都不行，（冷冻设备安装）温度低于6℃就会冻伤菠萝的果肉和引发黑心病，温度过高会导致果实变色、变坏等现象。库内相对湿度要控制在85%左右，库内含氧量保持在2%为宜。在这样的条件下，菠萝至长可以保存2个月左右，不仅库内可抑制霉菌，还能保持果皮新鲜，果蒂青绿，肉质不变。

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