[服务项目]主题：食堂承包 发布者：深圳市多滋味餐饮服务有限公司 王先生
09/25/2013
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公司食堂外包的好处有哪些?
吃是一切工作的开始，员工是企业的动脉，直接影响着一个企业的运作，可知，员工的饮食管理对于一个企业来说是多么的重要！管理好员工的食堂运作，让员工充满活力，企业的工作效率会得到很好的提高！那么如何解决好员工的饮食问题呢？至好的方法就是将食堂交给专业的餐饮公司管理。
做好食堂承包管理工作需要具备以下几个条件：
拥有一个专业的饮食管理团队；
拥有几个专业的厨师；
拥有一支专业的服务人员团队；
拥有一支专业的食品、果蔬采购团体。
对一个企业来说，自己拥有这么一个庞大的团队是至好不过的了，但拥有这么的一个队伍，无论是自己公司培训出来的还是外面聘请的，对企业人力物力方面要付出很大的开支，竟然企业员工食堂由企业自己经营有这么大的困难，有没有什么更好的方法解决这个问题,让企业减少这方面的压力，同时又可以提高员工的日常饮食呢？问答是肯定的，那就是由一个具备以上条件的专业团体来管理——食堂承包商，专业为企业解决在员工饮食管理方面重重困难!
公司将食堂托管给食堂承包商有哪些好处？
1、食堂服务人员工资、奖金、福利费、劳保、餐厅年度检测费用、动物防疫检验费、服务人员健康检查费、餐厅日用品消耗费（清洁用品、制服等）、其他管理费用（交通费，电话费等等）、燃料费用等这些费用可以由食堂承包公司负担；
2、在饭菜方面，食品的搭配、菜式风味多元化；
3、在员工伙食的食材采购方面，餐饮公司一般都有统一的物流配送，货源绝大部分来自产地、厂家和一级商，相对价廉物美；
4、在餐厅日常的管理方面，从采购到经营运作，日常管理交由食堂承包方负责，减少管理环节；
5、餐厅卫生的管理方面，企业只需对承包方从原料采购、加工、出仓整个过程进行监控，严格执行国家《食品卫生法》；
6、服务人员的管理方面，食堂承包商的工作人员相对从事餐饮业时间较长，工作娴熟程度，服务态度等各方面相对要好。
7、食堂承包商拥有专业的餐饮管理人员，由国家相关部门考察、测试、审核通过，必办法相关的证件证明。这么专业的餐饮管理人员，在食堂运营中，时时对食品安全，工作人员的工作进行监督，并在员工饮食方面提供合理的方案，菜谱的设计，饭菜的价格都兼备不同员工的要求；在工作人员上岗之前，都通过规范性的培训,并不定期进行抽查和培训；
8、在设备维修与保养方面，由食堂承包方负责设备的日常保养，如发生人为损坏，由食堂承包商负责，公司只负责正常范围内的维修。
9、在经营风险方面：如物价异常波动风险，食堂承包出去后，出现物价异常波动的情况，主要由承包方自负盈亏，公司只须相应做些调整。
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最后更新: 2013-09-25 14:49:25
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