解决餐饮店的油烟问题措施-上海大型油烟机清洗

2009年10月10日，天津市食品药品监督管理部门根据《食品安全法》规定，即日起在餐饮、食堂等食品消费环节，（油烟净化器清洗）启用发放《餐饮服务许可证》。但是在2015年12月31日《餐饮服务许可证》就和食品流通许可证合二为一。废止了餐饮许可证的颁布。餐饮服务根据经营者的业态和规模实施分类管理，主要分为餐馆、快餐店、小吃店、饮品店、食堂等五大类。同时餐馆按经营场所使用面积或者就餐座位数又细分为特大型餐馆、大型餐馆、中型餐馆、小型餐馆。餐饮服务许可证更是增加了备注栏。要求标明食堂类名称和不能加工的产品；对经营类别和供应品种进行了更细致的界定，（上海油烟管道清洗）如：“学校食堂，含凉菜，不含裱花蛋糕，不含生食海产品”。

据餐饮专家邹金宏对餐饮中的实体餐厅分类，大体餐厅的分类如下：

餐厅以不同的服务方式分，一般可分为：餐桌服务型、柜台服务型、自助型、企业单位型。按种类、菜式、风味分就很多了。

如何解决餐饮店的油烟问题?_上海大型油烟机清洗公司小编来为大家娓娓道来

一：

现在的油烟收集还存在问题，一般来讲我们现在多数都选择敞开式集气罩，这样导致了部分的油烟没有办法散开，也就是没有办法完全进入净化装置。

二：

油雾气溶胶的平均粒径在30～100纳米之间，颗粒极其微细，而且油烟还具较强的黏附性和疏水性，这样就给我们的高效净化带来了技术上的难度。

三：

其实油烟之中还含有很多致癌性带害物质在气态样品中的化学组分要比颗粒样品中多。而它的污染物主要就是气态污染物所为，所以去除气态污染物也是油烟净化需要重点解决的难题。

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