千页豆腐全坨加工设备诸城春秋通用工艺

千页豆腐全坨加工设备诸城春秋通用工艺

千页豆腐全坨加工设备18678037911诸城春秋通用工艺，千页豆腐它采用台湾的至新豆腐制作工艺，以大豆粉及淀粉为主要材料精制而成，是一种低脂、低碳水化合物而富含蛋白质的新世纪美食，它不仅保持了豆腐原本的细嫩，更具备特有的Q劲和爽脆，还具有超强的汤汁吸收能力，配合现代厨艺，可以做出高品质的新时尚美味佳肴来。千页豆腐的可品源自千页豆腐设备，山东省诸城市春秋食品机械专业生产的千页豆腐设备全国知名品牌，让您的企业省心，省力又省钱！

1、先将大豆分离蛋白、水打约3分钟，将分离蛋白打散肉眼看无颗粒、光滑细腻。然后慢速加入TG酶再转快速打浆2分钟至均匀。

2、边慢速打浆边加入色拉油转快速打3分钟，然后加入淀粉、味精、白糖等调味料快速打2分钟充分搅拌均匀。

3、将打好的浆液倒入托盘中厚度约4CM为宜，表面盖上薄胶布，移入冷藏间定型10小时左右,至有弹性及爽脆即可。

4、蒸煮：80℃-85℃蒸煮40分钟，使产品中心温度大于75℃以上。

5、冷却至常温后切块，经速冻链冷冻后包装，然后移入冻库贮存，冷藏温度在-18℃左右。

18678037911密州街道王家铁沟工业园
18678037911
13516363000
575879886@qq.com

联系人信息

分类目录 - 食品 - > 林业设备 - 千页豆腐全坨加工设备18678037911诸城春秋通用工艺

姓名:

王炳美

电子信箱:

575879886@qq.com

手机:

13516363000

公司名称:

N/A

联系电话:

18678037911

详细地址:

18678037911密州街道王家铁沟工业园

邮政编码:

262200

网址URL:

N/A

有效期:

780 天

联系人信息

评判这条信息 - 欢迎发表意见/建议 : 千页豆腐全坨加工设备诸城春秋通用工艺