减肥的关键是提高新陈代谢
我们要如何巧妙利用新陈代谢加快减肥呢？提高新陈代谢的方法有很多，首先我们可以多吃提高代谢的食物：
1、辛辣食物能变化新陈代谢率
对。辣椒素是一个对活质起作用的化合物，有了它，胡椒才能散发出热度，就似乎一个火炬一样，变化新陈代谢，使身体燃烧更多能量。研究发现，一小汤匙的胡椒中含有30毫克的辣椒素，能是新陈代谢率提高23%。在另一项研究中，在番茄汁中假如0.9毫克的辣椒素，给参加实验的人喝，结果发现，这些人每天摄入的能量减少了10%到16%，但是两天以后，这些参加实验的人并没有因为食量减少了而觉得饿。
小提示：在做炖菜的时候，如做通心粉面的时候，撒些胡椒粉，不仅能增加口味，而且还能减肥，何乐而不为。
2、多补充蛋白质能变化新陈代谢
对。比起脂肪和碳水化合物，蛋白质能变化新陈代谢是因为身体需要更多的能量来消耗蛋白质。这也是食物的热效应原理：消耗食物所需的能量。研究发现：消耗蛋白质所需的能量是消耗碳水化合物的两倍。一般我们饮食中，14%的能量来自蛋白质。假如我们改变一下饮食结构，蛋白质提供的热量加倍，但是碳水化合物的摄入量就相对减少，这样每天新陈代谢消耗的热量可以增加150到200卡路里。
不过如果你只是通过不同的食物或饮料对代谢的作用来持续减肥，效果是不明显的。还需要通过健身以及保持运动活力把自己变成消耗能量的机器。你运动越多，能量消耗就越多。同时记住一点：早晨运动能促进机体代谢。
即使我们不动，机体也一样在消耗能量(基础代谢所需能量)。肌肉越发达的人基础代谢率越高。每磅肌肉差不多每天需要消耗6卡能量来维持，而每磅脂肪每天只消耗2卡能量。另外，一组耐力训练(如，长跑等)或者有氧运动后，全身的肌肉都被激活，同时提高了每日平均代谢率。
有氧运动虽然不能塑造大肌肉群，不过能提高运动后几个小时内的代谢速度。而且高强度运动对基础代谢率的促进作用更强、更持久。你可以参加一些健身房的高强度训练课或在平时走路时加入短时慢跑。
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