食用芹菜主要价值——上海农产品配送

食用芹菜主要价值——上海农产品配送

食用芹菜（食用的旱芹）是由原产的芹菜栽培驯化来的。原产芹菜味苦，不可食用，（农副产品配送）至初因具有特殊的香味以及外观被当作观赏性植物，中世纪的医生认为旱芹具有安神助眠的功能，把它当作一种药物使用。17世纪20年代左右，法国人开始将旱芹的叶子作为香料使用，经过一个世纪的种植和改良，旱芹的茎秆变得更加粗壮，人们开始将旱芹作为一种蔬菜食用。

食用芹菜主要价值——上海农产品配送公司小编来为大家娓娓道来：

1.经济：

果实可提取芳香油，作调合香精。

2.食用：

旱芹具有较高的营养价值，含有膳食纤维、多种维生素、多种矿质元素等对人体有益的成分。旱芹既可以直接制作成菜肴，也可以加工之后食用。旱芹可以炒制，如芹菜炒肉丝、芹菜炒干丝、芹菜鸡蛋饼等；可以焯水后凉拌，如蔬菜沙拉、芹菜拌核桃等；可以做成饺子、包子的馅料；还可以榨汁，如鲜芹苹果汁。旱芹的加工方式很多，如即食芹菜叶软包装罐头、芹菜叶蔬菜片、芹菜叶饮料、芹菜脯、即食方便芹菜、芹菜泡菜等。

3.药用：

现代研究表明，旱芹含有机酸、芹菜素、芹菜苷，还含挥发油，从中分得芹菜甲素、芹菜乙素等。芹菜素或芹菜鲜汁均有明显降压作用，而煎剂和干品均无效；水提取物有降低血脂（总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇、甘油三酯）的作用；芹菜素也能抑制血管平滑肌增殖，预防动脉硬化；对前列腺癌、乳腺癌、甲状腺癌等癌细胞有抑制生长、诱导细胞凋亡、抑制肿瘤血管形成等作用；对产气肠杆菌、绿脓杆菌等细菌有较强的抑制作用。

编辑：上海生鲜配送 http://www.shtaixian.com

www.shtaixian.com

姓名:	上海农产品配送
电子信箱:	616191764@qq.com
手机:	N/A
公司名称:	N/A
联系电话:	N/A
详细地址:	N/A
邮政编码:	N/A
网址URL:	http://www.shtaixian.com
有效期:	400 天

联系人信息

评判这条信息 - 欢迎发表意见/建议 : 食用芹菜主要价值——上海农产品配送

上海泰鲜农产品配送有限公司...