[服务项目]主题： 花生炖猪蹄做法及食谱功效-上海快 ... 发布者： 上海快餐盒饭配送
05/12/2021
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花生炖猪蹄做法及食谱功效-上海快餐盒饭配送
用花生炖猪蹄并不难。首先，我们要准备1只猪蹄，适量的花生仁、洋葱、10克生姜、大蒜、八角形2片、(上海快餐盒饭配送)香叶2片、草果1片。首先，我们要准备生姜、洋葱、大蒜等调味品，然后切片或拍打即可。切完猪脚后，如果怕发胖，就可以把花生和红烧猪蹄放在水里，烫，然后把它们捡起来。在锅中加入生花生，直接在干锅中炒，然后加入猪脚、生姜、洋葱、大蒜等调味料炒熟。炒猪蹄炒熟后变色，逼出油，在周围洒点酒，再加少许盐、糖和老烟，炒匀后涂在它上。锅里要加大量的水，盖上盖子，然后用大火烧开。我们把煮熟的花生炖猪蹄放到砂锅上，加入香叶、八角和青果，盖上锅，转中小火继续慢慢煮，(单位员工餐配送)需要我们用筷子把煮熟的猪蹄翻一下，以免粘在锅上。当水到一半左右时，我们就能尝到它。如果我们觉得味道不够，可以选择添加淡酱油、胡椒、味精等调味品。当汤收到剩下的1：3左右，你可以把它从锅里吃出来。
做花生炖猪蹄时需要掌握技巧，首先，猪蹄要提前进行飞水作业，将血水和臭味移到猪蹄上，取出后用冷水冲洗，才能使味道更好。炒糖时要用小火，直到冰糖融化成焦糖色，才能避免火太热导致焦糖糊烧开的情况，很容易出现苦味。
在加入调味料和水后，你可以把它直接放进锅里，变成小火继续炖，或者你可以移到砂锅里，用小火慢慢地煮。它能使猪蹄味道更好。
在煮花生和烧猪蹄的时候，你应该用淡酱油，而不是老烟。使用冰糖，因为冰糖可以使猪蹄的颜色更红。当猪蹄又软又烂的时候，我们可以很容易地用筷子戳它们，我们可以把它们变成一团大火，然后吃掉它们。
花生炖猪蹄食谱功效:
1.
清暑解热，生津止渴，适用于妊娠合并腹痛。
2.
猪蹄又叫猪脚、猪手。猪蹄营养丰富，味道可口。它不仅是常用菜肴，而且还是滋补佳品。
3.
猪蹄能补血、通乳、健腰脚、托疮，适合腰脚酸软无力、痈疽疮毒久溃不愈的人食用。猪蹄汤还具有催乳作用，对于哺乳期妇女能起到催乳和美容的双重作用。
4.
花生含有多种营养。花生含有丰富的维生素B2，多吃一些花生，有助于防治唇裂、眼睛发红发痒、脂溢性皮炎等多种疾病。此外，花生含有的维生素E和锌，不但能增强记忆、抗老化、延缓脑功能衰退，而且还能滋润皮肤。
5.
猪蹄是美容“圣品”，猪蹄中富含胶原蛋白质和弹性蛋白，具有改善人的皮肤组织细胞贮水功能，使皮肤不易皱缩。弹性蛋白可使皮肤保持弹性，常食之可减少皮肤皱纹，延缓皮肤细胞的衰老，使皮肤光泽，柔润细腻。
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最后更新: 2021-05-12 16:39:42
