营养早餐,豆浆的危害你知道多少?
早餐营不营养已经成为大家至为关注的焦点话题，其中豆浆至为突出。大家都知道豆浆不仅营养丰富，而且还易被人体吸收利用，至此成为了公众的至爱，但这并不能代表豆浆对人们就没有危害了。对此，一起来听听专家的解析。
豆类中含有抑制剂、皂角素和外源凝集素，这些都是对人体不好的物质。对付它们的至好方法就是将豆浆煮熟，长期食用豆浆的人不要忘记补充微量元素锌。
富含锌的食品有牡蛎、鲱鱼、虾皮、紫菜、鱼粉、芝麻、花生、猪肝、豆类等还有瘦猪肉、瘦牛肉、瘦羊肉。据测定动物性食物的含锌量高于植物性食物。
1.豆浆性质偏寒，消化非优、嗝气和肾功能不好的人，至好少喝豆浆。另外，豆浆在酶的作用下能产气，所以腹胀、腹泻的人至好别喝豆浆。
2.豆浆里不能加红糖，因为红糖里面有多种有机酸，它们和豆浆里的蛋白酶结合，容易使蛋白质变性沉淀，不容易被人体吸收。而白糖就不会有这种现象。
3.有人喜欢用暖瓶装豆浆来保温，这种方法不足取，因为暖瓶温湿的内环境极有利于细菌繁殖。另外豆浆里的皂毒数还能够溶解暖瓶里的水垢，喝了会危害人体健康。
4.由于豆浆是由大豆制成的，而大豆里面含嘌呤成分很高，且属于寒性食物，所以有痛风症状、乏力、体虚、精神疲倦等症状的虚寒体质者都不适宜饮用豆浆。
5.豆浆不但必须要煮开，而且在煮豆浆时还必须要敞开锅盖，这是因为只有敞开锅盖才可以让豆浆里的有害物质随着水蒸气挥发掉。
6.还需要提醒的是，豆浆一定不要与红霉素等抗生素一起服用，因为二者会发生拮抗化学发应，喝豆浆与服用抗生素的间隔时间至好在1个小时以上。
特别提醒：
专家指出，患有以下疾病的朋友无享用豆浆或豆花的口福。急性胃炎和慢性浅表性胃炎者不宜食用豆制品，以免刺激胃酸分泌过多加重病情，或者引起胃肠胀气。
希望通过对豆浆危害的介绍，能引起大家的注意，在平日饮用制作、饮用豆浆时多加注意。温馨提示：早餐不宜空腹饮用豆浆，至好在之前食用一些淀粉食品，另外，在喝完豆浆后，还可以吃一些新鲜的水果，促进铁的吸收和利用。
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