黑枸杞的辨认方法

黑枸杞的辨认方法

一、看果形：中宁枸杞果型是长果型呈椭圆且扁长，其他产区枸杞以圆形为主，有椭圆也有偏圆，个别产区有长果型但瘦而薄。

二、看颜色：中宁枸杞果实呈红色或紫色，果色一致。其他产区枸杞多以鲜红或暗红，果色不一致。

三、看外观：中宁枸杞果脐（果实与果柄分离处）明显，果脐白色明显，果身先端有小尖。其他产区枸杞，果脐不太明显，果身先端小尖也不太明显。

四、看结块：在国标要求的含水量（13%）范围内，各地枸杞挤压都能结块，只有中宁枸杞轻轻挤压后结块马上松散，而其他产区枸杞很难马上松散。

五、是试下沉：取一撮枸杞放于盛清水的杯子里，由于中宁枸杞形状长扁，表面大，不能马上下落，而其他产区枸杞表面小，放入清水中马上就下沉杯底。

六、是品口感：嚼碎枸杞慢慢品味，中宁枸杞甘甜而不太甜，口感纯正无苦涩和其他味道，而其他产区枸杞有的甘甜过头，有的明显苦涩味。

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