膳食纤维的生理作用,如何增加膳食纤维的摄入
纤维素是自然界中广泛存在的一种长链碳水化合物，它进入人体后一般不被消化和吸收，而是通过刺激肠壁、增加肠蠕动、吸收水分，保持肠道润滑，有的可作为肠道菌群的调节剂发挥作用。纤维素来源于天然食物，它可针对饮食不规律、膳食平衡失调等导致的便秘、肠道功能不佳、肥胖、皮肤问题等现代日益突出的健康问题做出令您满意的解答。目前，服用富含纤维素的食品在欧洲己行成一种时尚。
现代人饮食过分精致，生活过分忙碌，常使人体正常所需的纤维素的摄取量大大降低，适量补充纤维素不仅可以促进肠道的蠕动，刺激肠壁吸收水分，保持肠道润滑，消除便秘，预防各类肠道疾病，同时，纤维素可以吸附人体内过量脂肪，缩短营养素在体内的滞留时间，阻断人体对它们的过量吸收，防止人体由于吸收了大量的卡路里却排便不畅而产生肥胖，还可以通过清除体内毒数，消除青春痘及斑点，使皮肤变得光滑细腻，使身材变得窈窕纤细
以下一些饮食措施能增加膳食纤维的摄入：1.用全麦制品（如全麦面包、全麦馒头、全麦面条等）代替精米精面制品（如普通面包、馒头、面条）。2.用糙米、小米、玉米、高粱米、燕麦等煮粥，代替白米粥。3.做米饭时添加一些豆类（豆饭），如绿豆、红豆、芸豆等。也可以吃豆包（注意，不要用豆沙馅，豆沙通常去除了豆皮，膳食纤维含量大打折扣，要用完整的豆子做馅）。4.用煮黄豆或黄豆芽代替豆浆、豆腐等，因为完整的黄豆的豆皮含有大量膳食纤维。当然，在吃豆浆或豆腐时，别把豆腐渣（豆渣）丢掉，炒食、和面等食用也可。5.用地瓜、土豆、芋头等薯类食物代替部分粮食，带皮食用更佳。
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