[知识库]主题： 妈妈必须了解孩子增高的重要营养补 ... 发布者： 南涨
12/17/2011
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妈妈必须了解孩子增高的重要营养补充知识
人体的骨骼等组织是由蛋白质组成的。在体内新陈代谢的全部化学反应过程中，离不开酶的催化作用，而所有的酶均由蛋白质构成。对青少年增高起作用的各种激素，也都是蛋白质及其衍生物。此外，参与骨细胞分化、骨的形成、骨的再建和更新等过程的骨矿化结合素、骨钙素、碱性磷酸酶、人骨特异生长因子等物质，也均为蛋白质所构成。所以，蛋白质是人体生长发育中至重要的化合物，是增高的重要原料。
蛋白质的主要来源，分为动物性蛋白质、植物性蛋白质。一般来说，动物蛋白质的营养价值比植物蛋白质高。以每500克所含的蛋白质计算，含蛋白质丰富的食品有：
1、米面类：小麦粉60.5克，大麦50克，玉米42.5克；
2、蛋类：鸡蛋63.5克，鸭蛋63克；
3、蔬莱类：黄花菜70克，海带41克。大豆蛋白质的营养较好，与动物蛋白都是优质蛋白质。
4、鱼虾类：鲤鱼88克，草鱼83克，海虾80克；
5、肉食类：猪肉84.5克，牛肉100.5克，猪肝100.5克；
7、豆类：绿豆11克，赤小豆108.5克，黑豆249克；
蛋白质由氨基酸构成，在人体必需的22种氨基酸中，有9种氨基酸是人体不能合成或合成量不足的，必须通过饮食才能获得。婴幼儿、少年儿童生长发育所必需的脂溶性维生素、铁、钙、磷等无机盐及部分微量元素，在蛋白质食物中也同时可以获得。所以，有些儿童少年只喜欢吃素食，怕吃鸡、鱼、肉、蛋等荤菜，或是在家长的催督下才勉强吃一点，这种做法是不可取的，必然会导致因蛋白质缺乏而影响身高。
而营养专家提醒家长，进入春天孩子身体生长发育较快，对各种营养素的需求也相对增加，而微量元素在儿童生长发育中其着重要作用，微量元素在人体内为动态表现，受饮食、疾病、生长快慢、需求量大小等因素的影响而变化，如缺锌可使孩子食欲降低、生长发育迟缓、抵抗力差等；缺铁会损害儿童智力发育，使婴幼儿易激动、淡漠、对周围事物缺乏兴趣，还可造成儿童、青少年注意力、记忆力异常等;缺钙可引发生长发育迟缓、骨骼畸形、牙齿发育非优等。
因此家长要注意让孩子均衡饮食，肉类、谷类、奶及奶制品、水果蔬菜合理搭配，要避免和纠正孩子挑食、偏食等非优习惯 蛋白质是构成一切生命的主要化合物，是生命的物质基础和第一要素，在营养素中占首要地位。少年儿童及婴幼儿增高离不开蛋白质。另外晚上10点前是孩子长高黄金时期的重中之重。促进孩子长高的一种激素-生长激素的分泌是在孩子入睡后1个小时才开始分泌，其分泌活动一般从晚上10点到凌晨2点至为活跃，在这个时间段睡觉，长高效果才至好。
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最后更新: 2011-12-17 10:59:39
