茶中珍品文山包种茶
文山包种茶又称“清茶”,属于轻度半发酵的乌龙茶,主要产于台湾省北部的台北市和桃园县。文山包种茶以属优良品种的青心乌龙烘焙而成,其发酵程度是所有乌龙茶中至低的,品质极佳,被誉为“茶中珍品”。http://cnhg9.com/
相传在清末,台湾地方官员将上好的乌龙茶作为贡品进贡给朝廷,都是用两张方形的毛边纸以内外相衬的包法,将茶叶包成四方包,以防茶叶的香味流失,因此称为“包种”。由于台湾北部台北文山地区所产的茶品质至好、香气至佳,所以“文山包种”的名称便流传了下来。包种茶还有一个广义的概念,不论是什么茶树所采收的茶菁,只要按照包种茶的制造方法,成品都归属于包种茶。 http://cnhg9.com/002/2.html