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[供应信息]主题: 古今白茶的区分方法 ...   发布者: 王先生
09/25/2013
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古今白茶的区分方法

喝茶、识茶是茶人都应该具备的。尽管我们觉得卖茶的要懂茶,但是现在茶叶市场的混乱,加上商家、店员的只想着利益,而没有深入了解茶叶,中国茶是种类多,且没有款茶都有自己的精髓,好比白茶,古今的就大有不同,今天我们就来学学古今白茶的区分方法。

白茶成茶外表满披白毫,绿叶红筋,属发酵茶类。所谓白茶有二指:一是指用白茶树鲜叶为原料制成的茶叶,其加工工艺采用绿茶制法因其芽叶天然呈白色而得名,并且不经萎凋,属于绿茶类的“白茶”。二是指以普通茶树鲜叶为原料,采用自然萎凋、轻微发酵、不揉不炒、自然干燥或文火微焙方法制成的茶叶,即发酵类白茶。其特点是将鲜叶萎凋至八九成干,不经揉炒,自然干燥,号称“日晒茶”,其成茶芽叶完整,密披白毫,色泽银绿,滋味甘醇,汤色浅淡,故名“白茶”。

宋代北苑贡茶中所列“白茶”是将鲜叶蒸熟后放入清水中,剔取芽心名“银线水芽”,经压制后做成方一寸二分(3、8)厘米的方形团茶,面有小龙纹饰,名曰“龙团胜雪”。http://311hgw.com/

现在常见的发酵类白茶有:白毫银针、白牡丹、贡眉(寿眉等名品。http://311hgw.com/hgwhgdl/3.html

以上就是小编为大家介绍的古今白茶的区分方法,希望能给大家带来帮助,简单的说,古时候说的白茶,是白叶茶树采摘制成的茶,如今的白茶是外表满披白毫的茶叶。

 
最后更新: 2013-09-25 19:12:31
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