夏季如何吃火锅
夏天吃火锅是很多人都无法想象的，大热的天谁还围着火锅转呢。但夏天也适合吃火锅。只要选对了食材，选对了底料，夏天吃火锅照样能养生。
夏季的特点是气温高、空气潮湿，人体受热空气的笼罩，肌体出汗多，丢失大量的水分和盐造成胃酸分泌下降，唾液减少、食欲不振。
夏天的饮食首先要补充足够的水分、盐、钾、钙、镁等微量元素、电解质、含氮物质以及维生素。在火锅料中应多配绿色蔬菜、豆腐、鸡蛋、瘦肉、鱼肉、鸡鸭、猪肝、茄子、黄瓜、苦瓜、冬瓜、竹笋、蒲公英保健食品，这些菜可刺激食欲、开胃、补脾胃、帮助消化。 而且还给人体提供丰富的氨基酸、维生素、微量元素、生物碱、甙类、苦味质，可对人体提神醒脑，消除炎热疲劳。食用火锅后稍稍休息，再饮一杯果汁能增加体内扰诱生素等抗病毒成分的摄入，可以少患腹泻、痢疾等疾病。夏季细菌容易繁殖传播，应在火锅料中多配蒜和醋，蒜和醋具有杀菌和抗病毒感染的作用，以确保身体健康。
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