Kejiafu

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大埔是梅州市的地级县，地处广东省东北部，韩江上游。该县居民均为客家人，它是广东省著名的“华侨之乡、文化之乡、陶瓷之乡、名茶之乡”，全县有人口50多万，另外海外侨胞同样有50多万。

大埔县地势四周高，中间低，县境山脉为北南走向，层峦起伏，千岩万壑，纵横交错，海拔千米以上的山峰有27处，均散布于四周边陲，以西南部的明山嶂银窿顶为至高峰，海拔有1357米，以高陂黄竹居的韩江岸为至低处，海拔仅26米。中部广布丘陵，海拔100米以下的低丘、小盆地约占10%，海拔100～500米之间的高中丘约占80%，另外10%是海拔500米以上的中低山。

大埔县全年气温、雨量正常。年平均气温21.2℃，年降水量1659.5毫米，年≥0.1毫米降水日数134天，年日照时数1661小时。前汛期一般在4～6月，总降水量有960多毫米，易出现持续强降水天气过程，暴雨到大暴雨，易发生全县性洪涝、山体滑坡等灾害。后汛期在7～9月，总降水量约500毫米。大埔的主要农作物为水稻，这样的天气条件为作物生长提供了非常有利的环境。

大埔客家特产：西岩单丛茶、西岩乌龙茶、西岩冰冻茶、西岩山特殊茶、西岩黄枝香茶、高陂陶瓷、大埔牛肉干、大埔豆干、大埔腐竹、蜜柚、茶阳竹、百侯芒果、石门岭杨桃等……

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