开熟食店的原则

开熟食店的原则

馋味的卤味店是把产品卤制作好后，直接拿到店中销售，这个是一种外卖店的经营方式。一般卤味店只需要简单的卤具，卤味店面积无需很大，经营中卤味店只需要1-2人即可，这些大大降低卤味店经营成本。虽卤味店简单操作，但馋味熟食结盟项目的小编建议开好卤味店还需要掌握一些原则。

卤味店一般选址人多的地方，像是农贸市场、居民小区、超市、工厂门口、学校附近等等，注意接近卤味消费群体。一般我们在街道十字路口卖卤味，交通便利，购买卤味食品人也多。

卤味店面面积，一般需要10-15平方米。我们初期做卤味生意，注意卤味店开销问题，尽量节约成本。卤味店空间足够大，前厅可以是卤味专卖柜，后面当做卤味作坊。卤味店空间不够就在家中卤制作产品出炉，运送往店中。夏天我们也可以在人多地方摆个流动摊位，这样销量也会好。

开卤味店的原则掌握好，我们可以根据原则变化方式经营卤味店，具体的卤味店经营经验可以咨询馋味。

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