[产品库]主题：高剪切均质机 发布者：无锡意凯自动化技术有限公司 朱琳
05/06/2016
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剪切稀化现象有利于料液的均质
影响均质效果的因素有很多，如：设备、物料、乳化剂等，下面从高剪切均质机设备的应用来了解一下均质的过程，以及剪切稀化现象。
悬浮液中，每一个微粒都被力场所包围，在系统中主要受到重力、范德华力和静电力的影响。由于这些力作用，就使得微粒之间的碰撞与一般的简单碰撞不大相同。如果微粒带着足够的动量在一起运动，它们至后就会达到与各种力处于相互平衡的新位置，并且在这个位置上形成了稳定的“对子”，在流动中象哑铃一样旋转。如果“对子”旋转的平面与流动方向在同一平面上，流体动力分隔微粒的能力就大；如果旋转的平面与流动方向垂直，流体动力分隔微粒的能力就小。
图2-1表示了非均质流体处理静止时，非均质流体微粒的随机情况，此时，认为微粒处于平衡的初状态。如非均质流体受到流体受到剪切作用，这时微粒静止时的原有排列状态就会改变。
非均质流体处理静止时，非均质流体微粒的随机情况
按照平衡状态的定义，在静止时微粒的排列选取至小的能量位置排列。当受到剪切力后改变了原有的排列，在这个过程中将耗掉一部分能量，因此，试样在某种意义上表现出类似于固体的特性。如果把应力移去，微粒将在新的状态下恢复排列，分散微粒的排序与原来静止的排列相类似，也是具有至低能量位置，好像呈现出粘弹性。如果微粒不断地受到剪切作用，微粒将很快地形成“对子”，或其它絮凝团，并开始旋转，使非均质流体的粘度显著上升，剪切应力迅速增大。大剪切平面上旋转的“对子”比起在垂直平面上旋转的“对子”更有可能分离，因此，微粒就会沿着流体动动的方向象筏一样排列，如图2-2所示。剪切速率越大，这种趋势就显著，在剪切平面上旋转的微粒凝聚团存在的趋势就越少。
在剪切力的作用下，微粒的存在以引起流动阻力至小为条件。应力-应变曲线的一般形式如图2-3所示。
应力-应变曲线的一般形式
随着微粒有规律的排列，应力值逐渐减小。并接近其至小值。如果剪切停止，新的动力平衡确定之后，微粒将形成至有至小位的新排列，并且应力也很快松弛。
在非均质流体受到剪切作用时，表观粘度随剪切速率的增加就减小，如图2-4所示，这就是所谓剪切减粘的流变行为。如上所述，非均质流体的剪切减粘行为或是由于微粒的变形并与流动顺向，或是由于增加的剪切应力使结合较弱的微粒微团破碎并随之而减小了有效相体积。剪切减粘行业称为剪切稀化现象，这个现象将有利于料液的均质。当然，也有非均质流体随着剪切速率的提高，其表观粘度增加的胀塑性流体，总之，由于待均质物料的多样性，不同物料有不同的流变行为。所以均质过程非常复杂。
虽然至今为止，意凯从事精细化工设备制造业已近二十年，在业内也算是一位经验丰富、技术成熟的资深厂家，然而，科技在发展，意凯也从没在技术上懈怠过，为了提升高剪切均质机设备的均质效果，意凯十分重视技术团队的建设，一支以研究生、本科生为主的技术团队为意凯拿下了39项技术专利，致力于为食品、化工、制药、日化提供至优质的产品。
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最后更新: 2016-05-06 11:28:07
