奶黄酱乳化机试机均质分散效果佳

奶黄酱乳化机试机均质分散效果佳

近日，意凯接到了一位国内食品行业客户到厂试机的预约，昨天下午客户如期而至，此次试机的设备是带真空功能的ZJR-30L均质分散乳化机。客户此次是想做奶黄酱，物料比较浓稠，由于之前已经沟通好了，试机车间工作人员早早就做好了准备，换上了食品分散均质头，设备也进行了清洗消毒，一切准备就绪，客户也如约而至！

此次客户要试机的是他们新调制出来的一种涂在面包上的奶黄酱，相信很多朋友一定都有吃过，它可以涂抹在面包上，特别美味，具体长的什么样子，大家可以看看下图：

奶黄酱

右边的那块面包上涂的就是奶黄酱啦，它可以让面包变的更加的美味哦！

回到我们的试机现场，客户在了解了均质乳化机的操作后，由于客户对奶黄酱的加工工艺过程十分的娴熟，物料投放的多少、先后顺序，什么时候进行加热，什么时候进行分散乳化机抽真空、均质，以及冷却，客户都自己亲自操作，因此整个试机过程也很顺利！

奶黄酱乳化机试机02

几种主要物料投放进去后进行加热慢速搅拌

奶黄酱乳化机试机

奶黄酱乳化机试机

上面两张是牛奶酱乳化后出锅效果图，从肉眼上看，乳化的颜色、光泽、浓稠度都非常好，看着美味，大家都忍不住品尝了一下，都感觉口感细腻，非常不错，客户对此次试机的效果表示十分满意。

观察乳化机的分散效果

本着精益求精的态度，意凯技术工程师为了进一步确认此次的乳化效果，采用加工后的奶黄酱做了个玻片标本，通过800倍的显微镜去观察物料的分散效果。通过观察，工程师看到奶黄酱的各个分散相都分布的很均匀，分散颗粒很细腻。微观观察进一次证实了此次试机的成功！

无锡意凯专注食品均质分散乳化机设备19年，专业从事乳化机、均质机、分散机的生产制造，食品走在混合前沿，更快速，更节能，更安全！

如您有乳化机设备的需求，欢迎联系意凯！

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