茶叶加工业的掘起微波杀青设备成为新亮点

茶叶加工业的掘起微波杀青设备成为新亮点

茶叶微波杀青设备不仅具有杀青干燥的作用还有杀菌的功能，茶叶在贮运过程中易生虫，在秋茶的渥堆过程中也常发生昆虫污染的现象。过去常用药物熏蒸的杀虫方法，但存在药物残留的问题。采用微波处理可以取得良好的杀虫效果、茶叶中昆虫的杀虫效果与茶叶和虫体的介电性质密切相关，当茶叶的含水量小于，有利于增强杀虫的效果。

茶叶软饮料的加工离不开萃取工序。目前茶叶萃取的常规方法是用热水浸提，微波杀青设备萃取技术在国外发展迅速，到1995年，国外已授权给两家中国公司发展工业规模微波萃取技术的应用。用微波杀青设备萃取茶叶中的有效成分，具有萃取速度快、时间短（比常规方法缩短、萃取得率高的特点。一般萃取步骤是：将一定量的茶叶置于微波萃取器内，加入适量的水，然后把设备控制在所要求的温度和时间下，开始加热萃取，至后经过滤得到茶汁。

微波杀青对鲜叶穿透力强，因而叶温升高快，在半分钟内完成杀青工序，所获得的绿茶产品芽叶完整，色泽绿翠，汤色绿亮，香气独特，不仅完全避免了传统绿茶制法所造成的烟焦味，而且在很大程度上可消除夏秋茶的苦涩。

微波杀青设备
上海市闵行区马桥镇陪昆路206号A-11栋
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