微波烤虾设备的应用成为海鲜商家的“财神爷”

微波烤虾设备采用低温柔性烘烤技术，烘烤温度低，烤虾营养成分损失少。烤出来的虾个头较大、色泽漂亮、

口感还不错，但烘烤时间有些长，经过改良，微波烤虾设备在能有更大的产量，烤虾设备伴随有杀菌效果。在烘烤的过程中就有杀菌作用，成品虾的各项微生物指标完全符合卫生标准。

微波烤虾设备主要替代传统的柴火烘烤设备。设备能量转换效率高，加热速度快。烘烤时依靠气体的膨胀力

使组分中高分子物质结构变性，而成为具有网状组织结构特征、定型的多微孔状物质。与传统烘烤设备相比，没有明火，没有烟雾，没有尘土，环保卫生，烘烤出来的对虾表面色泽明亮，没杂质，虾肉原汁原味，肉味鲜嫩可口。

微波烤虾设备在烘烤的过程中有杀菌作用。在微波的热效应和非热效应的双重作用下进行的，相比常规的温

度杀菌能在较低的温度和很短的时间内获得满意的杀菌作用。一般的杀菌温度在80℃左右，处理时间在3~5分钟，且能至大限度的保持其营养成分。

微波烤虾设备除了可烘烤对虾外，还可当鱼片烘烤设备，与传统制作方式相比，微波能焙烤的食品香脆可口

、颗粒膨化饱满、色泽自然、外形美观、且具有杀虫灭菌作用；该设备是超短波与光波结合的设备。

微波烤虾设备
上海闵行区

www.weibosh.com

联系人信息