电热直接式烤箱故障及排除-苏州厨房设备

电热直接式烤箱是在机器背部有一个加热圈和涡轮(就是一个风扇而已)，它会不断吹出热风来烹调食物，（熟成牛肉柜）至终使整个烤箱内的空气都达到你设定的温度，比如200度。这种方式适合烤大多数食物。

通常是利用烤箱顶部的加热管，直接用辐射加热食物，这种方法就好像把食物放在炭火上烤一样，比较适合薄的肉类什么的。烧烤功率大速度快，要尽快翻面。一般烧烤过程涡轮不开启。至于什么3D旋风烤，估计算作烘烤的-种。另外烧烤也可以选择大面积烤和小面积烤，这个视你的食物面积而定。

电热直接式烤箱故障及排除-苏州厨房设备厂家小编来为大家娓娓道来：

一：

无风或风很小

1）检查风叶轮是否反转，若反转应把电源线任意两线对换。

2）风叶轮掉下来，应打开烤箱门，取下顶部风叶轮盖板，把风叶轮重新装上去，螺丝旋紧，再盖上盖板。

3）送风马达不转，检查电源是否缺相，缺相应当立即关机检查电源线，或者马达烧坏，应更换马达。

二：

温度长不上

1）发热管绕坏，应折掉烤箱右边发热管盖板，更换发热管。

2）发热管电源线烧断或接触非优，应重新接线。

三：

温度不下降

1）电热接触器触头烧坏咬死，电热电源不能断开，应更换接触器，

2）温度表损坏，应更换。

3）感温线损坏，应更换。

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