当季雌蟹价格胜雄蟹一筹沪上国庆大闸蟹礼盒价格回落

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今年成熟较晚的大闸蟹礼盒终于逐渐壳硬膏黄，走上了市民的餐桌。相比中秋市场，无论是阳澄湖当地的“出水价”，还是本地市场的零售价，国庆假期里的大闸蟹礼盒价格终于走低。

“这几天（捕捞）的蟹要比9月底的时候多多了，个头也要大一些。”苏州相城阳澄湖大闸蟹养殖户俞某告诉记者，随着捕捞量增加，当地大闸蟹礼盒的“出水价”也逐渐走低。“现在四两雄、三两雌‘规格蟹’的出水价大概是每斤160-170元。”而9月17日阳澄湖大闸蟹礼盒正式开捕的当天，同样的“规格蟹”出水价高达200-220元/斤。

俞某说，国庆期间到阳澄湖来吃蟹的上海食客已经有很多了，但是他认为由于今年阳澄湖大闸蟹礼盒成熟偏晚，目前大蟹蟹还不是很多。“至好还是10月10日以后来吃比较好，老食客一般都是国庆以后才陆陆续续来吃蟹的。”

在上海的市场，大闸蟹礼盒的价格也有所回落。“和中秋节相比，国庆期间的大闸蟹批发均价走低了10%。”尽管大闸蟹礼盒的上市量正在增加，但需求并不是很旺盛，导致价格一路走低。不过由于今年大闸蟹开市价格就高，所以目前的价格仍高于去年同期。值得一提的是，传统的吃蟹俗语“九雌十雄”指的是农历九十月份，而不是公历。所以现在正是吃此蟹的好时节，因此市场上雌蟹的价格也要比雄蟹高出一筹。

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原文转载http://www.7dzx.cn/1/news/2013/1006/1330.html

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