[供应信息]主题：大闸蟹礼盒 发布者：上海旗远贸易有限公司 刘先生
09/24/2013
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阳澄湖大闸蟹礼盒走平民路线千元以上蟹券购买量骤降15%
阳澄湖大闸蟹礼盒走平民路线千元以上蟹券购买量骤降15%
又到一年菊黄蟹肥时，声名远播的阳澄湖大闸蟹礼盒自成关注焦点。今年的“蟹情”有些不一样，阳澄湖大闸蟹礼盒开捕前，市场已有风声：由于今年夏季江苏经历漫长高温季节，或将减产涨价。自然环境催“涨”，消费环境却不容乐观，今年中央遏制“公款消费”等禁令悬顶，向来走高端路线的阳澄湖大闸蟹礼盒是否能行情依旧？
9月17日，苏州阳澄湖大闸蟹统一开捕上市笔者前往产区一探究竟。
大闸蟹礼盒延后上餐桌
与往年略有不同的是，虽然9月17日是阳澄湖大闸蟹的开捕日，但大闸蟹真正爬上市民餐桌还需耐心等待。
此前有报道称，受天气影响，苏州蟹农表示今年大闸蟹礼盒将有所减产，大闸蟹出水价应该会是10年来至高的。对此，“从目前的情况来看，产量跟去年差不多。”这一说法也得到经营阳澄湖大闸蟹礼盒多家负责人证实，其同样称，“减产并不严重”。
不过，当日大闸蟹起捕的基本起水价悄然上扬。以3两母4两公为例，去年起水价为每斤140元，今年升至180元每斤，普遍比以往涨了两成。当地经销商私下透露，“此前减产风声比较浓，加上养殖成本有所上升，出水价趁机涨了涨。但今年销售形势特殊，零售价肯定不会涨。”
高端消费占比缩水
“早在去年年底我们就意识到今年市场将发生很大的变化”，采访中一位负责人向笔者坦言，“当时公司就迅速调整策略，不再将政府部门等作为主要客户，而是主攻普通消费群体。”他透露，从目前购买的螃蟹券来看，千元以下螃蟹购买量占比达90%以上，往年这一比例为75%。“但随着阳澄湖大闸蟹礼盒价格的平民化，销售量应该会往上走。”
但笔者与其他业内人士交流时，得到的问答并不乐观，“北京、上海是阳澄湖大闸蟹礼盒在省外的主销区，如果政府像抓月饼那样严控大闸蟹消费，销售方面肯定会有较大影响。”
大闸蟹的纠结电商路
与其他行业对电商的济情拥抱不同，采访中笔者能感受到上规模大闸蟹礼盒销售企业的谨慎之心。
“做又做不起，放又放不下”应是现今螃蟹养殖经营企业对待电子商务的态度。很多企业和养殖户一开始是冲着做电商成本低廉而去的，然而到后来恶性竞争太激烈，不得不将大把的钱花在了网络推广、填补低碳竞争的亏空上。“近几年崛起的一家螃蟹企业借助电商前年赚500万，去年亏200多万。”当地人士介绍。
原因何在？大闸蟹品牌管理过于混乱。消费者打开团购网站，各式“阳澄湖大闸蟹礼盒”扑面而来，若非专业人士你能分得清谁人是真、谁人是假？经营阳澄湖大闸蟹的企业太多，自然造成行业倾轧。
对此，行业有识之士早已提出，为防“金字招牌”做砸，保证阳澄湖大闸蟹的统一水准，应对原产地保护经营单位的准入资格进行严格筛选，制定一系列准入标准。多年呼吁，何时落地？
大闸蟹礼盒http://www.ychdzx.org/Lh.asp
原文转载http://www.ychdzx.org/news_c.asp?N_Id=363
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最后更新: 2013-09-24 13:31:09
