[产品库]主题：大闸蟹礼盒 发布者：上海誉澄农产品有限公司 刘先生
09/17/2013
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2013年阳澄湖大闸蟹礼盒市场受冲击 “斗价”背后是品质较量
2013年阳澄湖大闸蟹礼盒市场受冲击 “斗价”背后是品质较量
今年阳澄湖大闸蟹礼盒里的大闸蟹的“吃货”们要拿出耐心了，受极冷极热天气影响，今年阳澄湖大闸蟹礼盒里的大闸蟹成熟期推迟，中秋节、国庆节期间只是少量上市，批量上市要比往年推迟10来天。前日，记者连线苏州阳澄湖大闸蟹行业协会获悉，阳澄湖大闸蟹将于9月17日统一开湖，意味着今天是正式捕捞上市。
本市中秋节前一天到货
每逢中秋时节，人们的视线总是不由自主地集中在阳澄湖大闸蟹礼盒里的大闸蟹上。今年，苏州阳澄湖产区持续高温天气，致使阳澄湖大闸蟹礼盒里的大闸蟹成熟期推迟，加之“三公消费”的制约、德国大闸蟹的入侵及目前在售阳澄湖大闸蟹真假难辨等，这将对阳澄湖大闸蟹礼盒里的大闸蟹销售产生多大影响呢？
苏州阳澄湖大闸蟹行业协会会长杨维龙表示，正宗的阳澄湖大闸蟹必须满足三个条件：第一，销售在17日正式开捕时间之后；第二，佩戴苏州质监局派发的阳澄湖大闸蟹地理标志防伪锁扣；第三，正规渠道，有专营编号的专卖店以及经认定的网店。苏州质监局将在开捕当天派发防伪锁扣，在此之前上市的大闸蟹均不能称“阳澄湖大闸蟹”，也无法考证大闸蟹的来源出处。
“市民可在中秋节‘尝鲜’。”臻蟹坊上海店相关负责人透露，将在17日阳澄湖大闸蟹正式开捕时进货，保证市民19日中秋节“尝鲜”。
出水价高仍然低碳促销
“今年长时间高温，螃蟹死亡率很高，很多壳都脱不掉，今年的出水价应该要比去年高一些。”阳澄湖大闸蟹行业协会副会长马洪明表示，在今年高温影响下，小蟹多，大蟹少，今年的大闸蟹成本要比去年高，而大规格的蟹价会更高。
臻蟹坊上海店相关负责人表示，虽然成本高涨，但今年仍然低碳促销抢客，并保证大规格的蟹价不涨。“今年阳澄湖大闸蟹出水价确实高，市场竞争压力也前所未有，但我们能在确保规格、品质的前提下再优惠消费者，也提醒消费者购买时尽量选择口碑较好的商家，避免权益受损。”
“今年可能是吃阳澄湖大闸蟹礼盒里的大闸蟹至实惠的一年。不少苏州阳澄湖大闸蟹协会的会员单位都接到了老客户的消息，礼券订购量将大幅减少，这让这些单位对今年的行情不敢过于乐观，普遍提高折扣力度，希望通过打开普通消费者市场来弥补。”业内普遍认为，“三公消费”的制约对礼品蟹市场冲击很大，今年大闸蟹销售面临的压力明显增加，价格将会进一步下降，而商家“斗价”的背后实际上是品质较量。
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最后更新: 2013-09-17 14:00:39
