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[产品库]主题:双头面筋仪   发布者:杭州拓普仪器 小周
03/11/2014
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双头面筋仪含量测定面筋指数与熟化时间息息相关

在我国的很多地方比如河南、青海等当地的百姓都是以面条为主食,面条是我国和亚洲其他国家至常见的传统面食,有着悠久的历史。那么对于面团熟化时间该如何确定呢,又有哪些因素会影响着至佳的熟化时间呢?双头面筋仪测定面筋含量找到面团熟化时间的关系是重要一大课题。

和面和熟化使料胚手握成团,经轻轻搓揉仍能成为松散的颗粒面团状,然后进行压片,双头面筋仪面筋含量测定与指数与熟化时间息息相关,随着含量的波动有着规律性的变化。

使用说明

电机转速: 6000±5 r/min

脱水板孔径:500μm

工作时间: 60s

电机功率: 25W

http://www.hzmz17.com/yq/16.html 双头面筋仪

更多产品 http://www.hzmz17.com


杭州拓普仪器
杭州市西湖科技园区西园八路11号
0571-88971438
15657313501
1850586916@qq.com
 
最后更新: 2014-03-11 16:30:41
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    姓名: 小周
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    公司名称: 杭州拓普仪器
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