油脂烟点仪测定油脂在贮存环境条件变化

油脂烟点仪测定油脂在贮存期间所发生的劣变主要是由油脂的酸败所引起。酸败后的油脂对人体健康有影响,长期食用,轻者会引起呕吐、腹泻,重者则引起肝脏肿大,产生各种炎症

对其测定以及了解的重要性显而易见。

油脂烟点不合格是指油脂在加热过程中未达到某一规定温度时即持续产生少量青烟。油脂烟点仪检验烟点时产生烟气的物质大多是引起臭味的低级醛酮、游离脂肪酸、不饱和碳氢化合物等,油脂中游离脂肪酸的含量愈高,烟点愈低。

技术参数（执行GB/T20795-2006《植物油脂烟点测定》标准）：

1．双试验误差 ≤2℃

2. 结果输出方式：目视温度计和数字显示

3. 电源：交流（220±22）V，50Hz

5. 工作环境：温度（0～40）℃，相对湿度≤80%RH

http://www.hzmz17.com/ 油脂烟点仪

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最后更新: 2014-03-11 15:13:34
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